每斤1元，這是眼下布拖縣土豆的市場行情。如果將其加工成方便粉絲，憑借其獨特的口感和香氣，能實現(xiàn)每盒12元至14元的價值躍升。從一顆普通的馬鈴薯到品類多樣的土豆泥、土豆粉、方便粉絲等產(chǎn)品，布拖馬鈴薯產(chǎn)業(yè)正在步入科學化布局、集約化種植、標準化生產(chǎn)、精深化加工的全鏈條發(fā)展“新階段”。
6月下旬，記者在布江蜀豐生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司倉庫里看到，這里摞滿了用土豆淀粉制作的優(yōu)質(zhì)粉條，干凈明亮的車間里，半自動化生產(chǎn)線開足馬力，機器隆隆作響，漏粉、撈粉、洗粉、上架、曬粉……工人們正在加緊生產(chǎn)粉條，現(xiàn)場熱氣騰騰。
作為全州馬鈴薯生產(chǎn)第一大縣，馬鈴薯一直是布拖縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，深受市場青睞。過去，這里缺乏深加工企業(yè)，讓馬鈴薯這一資源優(yōu)勢不能更好地轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。
為提升產(chǎn)品附加值，2023年8月，布江蜀豐生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司與布豐食品精深加工廠合作，對布拖縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進行整合、創(chuàng)新，并成功打造“土豆王國”品牌。如今，走進布拖的各個超市，都可看到產(chǎn)自本地的“土豆王國”方便粉絲整齊地擺放在貨架上，馬鈴薯從田間地頭走進了超市的零食貨架。
“為了將土豆變成價值更高的‘金豆’，我們投資3000萬元籌建了精深加工廠三條生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)方便粉絲、土豆泥、土豆糕等產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。通過精深加工，馬鈴薯價值實現(xiàn)翻番。”布江蜀豐生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長劉興說，“在粉條加工過程中，我們的設備可以利用冷熱水循環(huán)系統(tǒng)進行生產(chǎn)，從而實現(xiàn)節(jié)能環(huán)保。除了線下銷售，公司平時還會通過電商平臺直播，進一步拓展銷售渠道，以訂單銷售的方式將產(chǎn)品銷往各地。”
劉興告訴記者，目前公司加工方便粉絲與方便粉條生產(chǎn)線年生產(chǎn)能力1000噸，土豆泥生產(chǎn)線年生產(chǎn)能力1800噸，土豆糕點生產(chǎn)線年生產(chǎn)能力2200噸，可直接帶動1000戶以上農(nóng)戶增加收入和50人以上的就業(yè)崗位。
透過公司觀摩通道一側(cè)的玻璃向加工車間望去，加工馬鈴薯的設備整齊排列。身著統(tǒng)一服裝的工人在各自崗位上有條不紊地忙碌著。分揀員黑木么惹歪身體微微前傾，眼疾手快地將馬鈴薯傳送帶上的雜物挑出來。她說：“我是特木里鎮(zhèn)蘇呷村村民，家離廠區(qū)不遠，工廠建起來后，我就近在廠里務工，既能顧家又能上班，讓生活條件改善了不少。”
提起如何讓產(chǎn)品“走出去”，劉興說道：“以土豆粉為原料，經(jīng)科學配方，可制成營養(yǎng)豐富、風味多樣的方便食品。2023年，我們粉條、方便粉絲等產(chǎn)品實現(xiàn)銷售收入126.32萬元。目前，我們已經(jīng)和京東、淘寶等電商企業(yè)達成合作意向。未來，我們還將帶動附近農(nóng)戶規(guī)模種植馬鈴薯、開發(fā)更多相關產(chǎn)品，拉動相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”（記者?江瀅?王維華?你阿木）
來源：涼山日報